alimentation
ÉcologieY aura-t-il du riz à Noël ?
« Une pénurie de riz est-elle à craindre dans les prochains mois ? » La nouvelle a fait les gros titres ces derniers jours, dans la foulée de la publication d’un communiqué du Syndicat de la rizerie…
Vendredi 21 octobre 2022
SantéNitrites, le cancer dans l’assiette !
Avec beaucoup de retard, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) vient (enfin !) de confirmer « l’existence d’une association entre les risques de cancer colorectal et l’exposition aux…
Jeudi 21 juillet 2022
InternationalLes grands spéculateurs augmentent leurs profits sur le marché des céréales
Les fonds d’investissement privés internationaux ont déjà tiré profit d’un problème qui ne restera pas une simple spéculation : la hausse des prix des denrées alimentaires et les pénuries dans le…
Jeudi 19 mai 2022
ÉcologieUne perspective globale de la gestion de l'alimentation
Pour transformer l’ensemble du système alimentaire, le changement d’échelle est fondamental. Les choix économiques qui seront faits pour financer la Sécurité sociale de l’alimentation seront…
Dimanche 13 février 2022
ÉcologieDéveloppement de la filière « alimentation »
Les caisses de Sécurité sociale de l’alimentation seront amenées à investir pour développer la filière.
Dans le système capitaliste, l’investissement se fait par l’emprunt, le recours aux banques et…
Dimanche 13 février 2022
ÉcologieLe capitalisme, à la source des déséquilibres agricoles et alimentaires
Le capitalisme, à la source des déséquilibres agricoles et alimentaires, génère plusieurs violences. Mondialisée, la filière alimentaire s’appuie sur un passé d’exploitation coloniale et sur des…
Dimanche 13 février 2022
ÉcologieQui décide de ce que nous mangeons ?
La filière alimentation est dominée par quelques gros acteurs : Bigard (Charal), Avril (Lesieur, Sanders, Diester…), Savéol, Tereos (Béghin-Say), Agrial (Soignon et 50 autres marques de fromage). Ce…
Dimanche 13 février 2022
SociétéEn France, on souffre de la faim
Depuis 25 ans, le Secours Catholique publie un « rapport annuel sur l’état de la pauvreté en France », réalisé grâce à l’action des plus de 60 000 bénévoles de l’association. Dans sa dernière…
Samedi 27 novembre 2021
EntreprisesLes Nouveaux Robinson... ou la dérive sauvage d'une coopérative bio vers la grande distribution
Samedi 30 janvier, une journée de grève avait lieu dans la coopérative bio « Les Nouveaux Robinson ». Il s'agissait du deuxième acte d'une lutte appelée à durer.
Chaîne d'une vingtaine de magasins…
Mardi 2 février 2021
SantéL’intoxication alimentaire : un risque d’origine… incontrôlée !
Après Leclerc, c’est au tour de Carrefour de rappeler des sachets de haricots verts contaminés. Un peu avant, il s’agissait de lots de camemberts du Calvados, ou encore de fromages de chèvre de la…
Vendredi 22 mars 2019
ÉcologieScandale des œufs contaminés : quand la soif du profit empoisonne
Ce sont pour l’instant 22 pays de l’Union Européenne et 34 états dans le monde qui ont été touchés par le scandale des œufs infectés par le fipronil, un produit antiparasitaire fabriqué par le groupe…
Lundi 4 septembre 2017
CultureAfro-végan
Terry Bryant ∞ Éditions l’Âge d’homme, 2015, 24 euros.
Engagé dans les luttes pour une alimentation plus saine, le chef cuisinier Terry Bryant nous livre un ensemble de recettes riches et…
Dimanche 13 décembre 2015