Dans un rapport, Amnesty international dénonce l’accaparement des ressources d’eau par Israël au détriment des Palestiniens. 200 000 Palestiniens n’ont pas accès à l’eau courante alors que les colons israéliens l’utilise sans restriction. Certaines colonies, véritables petits oasis, ont des piscines et pelouses bien arrosées alors que, juste à côté, les villages palestiniens manquent cruellement d’eau pour cultiver leurs terres et doivent être ravitaillés en eau potable par des camions citernes. La consommation moyenne est de 70 litres par jour pour les Palestiniens (le minimum recommandé par l’OMS est de 100 litres) et de 300 litres pour les Israéliens. À Gaza, les nappes aquifères sont contaminées à 90% par les eaux usées et les équipements ne peuvent être réparés à cause du blocus imposé par Israël. Le gouvernement d’Israël, en déclarant que l’usage de l’eau est lié à un futur accord de paix, reconnaît implicitement qu’il utilise sciemment cette arme contre les Palestiniens.