alimentation

Premier Parallèle, 2026, 180 pages, 17 €. Dans cet ouvrage nourrissant, Joëlle Zask « se demande comment nourrir sans empoisonner, aider sans asservir, concilier nécessité et liberté. Car trouver la…

L’installation de l’enseigne Master Poulet à Saint-Ouen a déclenché une polémique nationale mêlant dénonciation de la malbouffe, débats sur la gentrification des banlieues populaires et offensives…

Associer, sur ordonnance, la délivrance de paniers bio et locaux, pour les femmes enceintes et les jeunes enfants, à des ateliers d’information sur les pesticides, c’est bon pour la santé, c’est bon…

C’est le titre choc du livre de Guillaume Coudray, qui dévoile la présence d’un solvant hydrocarbure, l’hexane, dans de nombreuses huiles alimentaires, la viande, les laitages, le beurre. Pour le…

Éditions Lux, parution le 17 mai 2024, 168 pages, 15 euros. «Effet de mode », « truc de bobo »... souvent moqué, au-delà de ses considérations éthiques ou de ses bénéfices pour la santé, le véganisme…

Comment assurer demain un revenu au moins égal au SMIC à toustes les travailleurEs de la filière ? Comment organiser concrètement le passage urgent à l’agriculture bio et à l’agroécologie ? Et dans…